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鶏の丸焼き

2011.02.06.20:44

今日は息子の13歳の誕生日。
福山雅治さんと一緒なの~
(何にも関係ないけど)

夕飯のリクエストは、鶏の丸焼き。

毎年クリスマスに、丸焼きを作っていますが、昨年は忙しくて丸鶏の注文を忘れたのです。
その代わりに誕生日に必ずと約束していました。

この季節に、丸鶏は店頭に並んでいないので、数日前に注文しました。
届いてみると、クリスマスシーズンのより一回り大きい。
これは嬉しいです。

首つるがついているので、感謝のお祈りしつつ、はさみでパチン。
フィリングは、ピラフみたいな物にパン粉を加えて詰めますが、鶏が大きかったおかげで程よく入りました。
220度のオーブンで1時間半

丸焼き

皮のパリパリが好きです。

ケーキは、米粉のシフォンケーキを焼きました。
これからデザートタイムです。

kei*fuku

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