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大根のマヨネーズ焼き

2011.03.21.23:57

何を思ったか、生協で味噌作りセットというものを買いました。
今日開けて、作り方読んで、クラクラクラ~
娘に見せたら「大変そうだね・・・。」
あまりマメではない私、作る前からくじけそうです。
一瞬、実家にこのまま送ろうかと思ったくらい。

作業自体は難しくはないと思う。要は根気と時間!
大豆を一晩水につけとかないといけないので、
とりあえず来週に延期です。

何かひとつくらい目新しいこと~と、いつぞやランチで食べておいしかった
「大根コンソメ煮マヨネーズ焼」を試してみました。
(輪切りが良かったのですが、大根が直径10cmだったので4分割です。)

b0321.jpg

大根を4~5cmの輪切りにして、コンソメと塩コショウで
やわらかく中まで味が染みるまで煮たら、耐熱容器に移し
マヨネーズをたんまりかけてオーブントースターで焼いて出来上がり。

圧力鍋で煮るか、レンジで先に加熱してから煮ると時間短縮です。
お店はココットに入って出て来て かわいらしかったのですが、
家では耐熱容器にまとめて焼いちゃいました。

家族にも好評でした。お試しあれ~。

(@_@)suda 


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